Beschreibung
Petroselinum crispum ssp. tuberosum
Die Wurzel wurde in den letzten Jahren regelmäßig ausgelesen. Sie bildet schöne, große, keilförmige Wurzeln. Petersilienwurzeln sind sehr winterhart und können im Winter im Boden verbleiben und bis zum Frühling geerntet werden. Bei Wühlmusgefahr empfiehlt sich eine Herbsternte und anschließend eine geschützte Einlagerung in der feuchter Erde.
