AUGENSCHMAUS & GAUMENFREUDE
Erinnern Sie sich noch an den Geschmack von frisch geernteten Karotten aus Großmutters Garten? An ihre unterschiedlichen Größen und Formen? Die Langen, die Kurzen, die Verdrehten, die Umschlungenen…
Haben Sie Freude daran, Ihr eigenes Gemüse vom Samenkorn bis zum Genuß der Frucht zu ziehen? Was wäre, wenn Sie Ihren Garten mit alten und neuen Sorten bereichern, die Sie zudem jährlich nachbauen können?
Die Samengreisslerei ist eine kleine Bio-Vielfaltsgemüse-Gärtnerei in Obersdorf/NÖ. Unser Anliegen ist es, eine Vielfalt von Farben, Formen, Geschmäckern und Düften in den Garten und auf den Teller zu bringen. Aus der von uns angebauten bunten Sortenvielfalt ziehen wir Gemüse, Blumen und Kräutern und gewinnen samenfestes Saatgut. Gleichzeitig findet regelmäßig eine Selektion der Sorten zum Erhalt ihres Sortenbildes bzw. zur Sortenweiterentwicklung für den Biologischen Landbau statt.
Zur Erhaltung der Gemüsevielfalt gehört auch die Weitergabe von Wissen rund um die Verwendung der unterschiedlichen Sorten in der eigenen Küche. Wir sammeln deshalb laufend traditionelle sowie neue Rezepte und entwickeln diese kulinarisch weiter, um auch Ihnen Ideen und Anregungen für den Gaumen mitzugeben.
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