Kerbelrübe – Hofauslese

3.50

Portionsinhalt: ca.1,5g (TKG ca. 2,4g)

10 vorrätig

Artikelnummer: RU8 Kategorien: ,

Beschreibung

Chaerophyllum bulbosum

Sie ist ein historisches Feinschmeckergemüse, das noch vor 200 Jahren regelmäßig auf Wiener Märkten angeboten wurde; auch als der „Kavier der Vegetarier“ gerühmt. Die Sorte bildet unter optimalen Bedingungen 5 bis 10 cm lange, bis 4 cm dicke Rübchen aus. Sehr winterhart.

Ansasat im Herbst/Winter oder zeitigem Frühjahr (Frostkeimer).

Nutzung: In Butter oder Olivenöl braten oder dünsten, dazu passt vorzüglich Weißwein.