Beschreibung
Allium sativum L.
Eine sehr gesunde Sorte, die aus den Weingärten von Obersdorf stammt. Erhalten haben wir sie von einem aufmerksamen Winzer und Nachbarn. Im zweiten Jahr des Nachbaues hat sich der Weingartenknoblauch als die robusteste Sorte in unserem Sortiment herausgestellt. Der Weingartenknoblauch bildet einen Stengel an den sich die Scheinblüte mit den Brutknöllchen/ Bulbillen entwickeln.
Hardneck Typ
Wir bieten die Bulbillen/Brutknöllchen an. Aus ihnen werden im ersten Jahr Rundlinge oder kleinere Knoblauchknollen. Im zweiten Jahr werden daraus ganz normale Knoblauchknollen mit den Zehen.
Anbau im Herbst empfehlendswert.
Nutzung:
Sehr gut im Frühsommer als Jungknoblauch geeignet. Die ganze Pflanze kann in der Küche verwendet werden. Eine Delikatesse sind die jungen Stengelspitzen mit den noch geschlossenen Scheinblüten.
Gute Lagersorte im Winter.
