Beschreibung
Vigna unguiculata
Sie wird auch Spaghetti-, Augen– oder Kuhbohne genannt und ist die altweltliche Bohne. Schon vor Kolumbus wurde sie in Europa angebaut und stammt ursprünglich aus Afrika. Sie gehört zur Familie der Schmetterlingsblüter. Diese haben die Fähigkeit Luftstickstoff zu sammeln.
Die Pflanze rankt bis 2,5m hoch, trägt paarige, grüne, wie eine Brezel gebogene Spaghettibohnen (fadenlos). Die Sorte erhielten wir aus dem Elsaß.
Nutzung: Fisolen/ frische Bohnen. Eßbare junge Sprosse und Blätter. Bodenverbesserer.
