Okra-Tomatillo-Pfanne

30 min.

Zubereitungszeit

Leicht

Schwierigkeitsgrad

Zubereitung

Zwiebel fein hacken und in Olivenöl anschwitzen. Gehackten Knoblauch und Chili kurz mitbraten. In der Zwischenzeit die Tomaten und Tomatillos in Scheiben schneiden und gemeinsam mit den ganzen Okras für ca. 15-20min. in der Pfanne schmoren. Mit Pfeffer, Salz und Olivenöl als Dip abschmecken.

Dazu passt: Fladenbrot, getoastetes Weißbrot, Pizzabrot, gebackene Polenta

Zutaten

1 Zwiebel
4 Zehen Knoblauch
1 Chilischote
7 Okras
8 Tomatillos
3 bunte Fleischtomaten
Olivenöl, Pfeffer und Salz nach Belieben


 AT-BIO-302

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