Gartenmelde – Rubinrot

3.50

Portionsinhalt: ca. 1g

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Artikelnummer: B12 Kategorien: ,

Beschreibung

Atriplex hortensis

Diese Sorte zeichnet sich durch die dunkelrote Farbe und durch einen schlanken Wuchs aus. Im jugendlichen Stadium, Ernte der gesamten, jungen Pflanze (Sproß und Blätter), im späteren Stadium einzelne Blätter und Sproßspitzen.

Die Gartenmelde wächst wild in Europa, im Orient und Asien. Sie wurde schon im 3. Jh. v. Chr. schriftlich erwähnt. In Europa ging ihre Anbaubedeutung aber schon im ausgehenden Mittelalter zurück, im 20. Jh.wurde sie vom Spinat völlig verdrängt.

Im Sommer versorgt die Gartenmelde die Küche mit ihren Blättern, während der Spinat in Blüte geht. Die Melde ist ein delikates Spinatgemüse und eine sehr schöne Beigabe in Salaten.