Beschreibung
Salvia officinalis L.
Diese Pflanze ist im Mittelmeergebiet heimisch. Durch die Römer kam der Salbei über die Alpen nach Mitteleuropa. Er wurde eine wichtige Pflanze in den Kloster- und Bauerngärten. Mehrjährig und winterhart.
Nutzung:
Küchengewürz für Fleischgerichte. Frische Blätter mit Knoblauch und Salz gebraten in Ölivenöl passen verzüglich als Garnierung zu Speisen oder als Beilage zu Pasta. Getrocknete Blätter für die Hausapotheke und Tee.
