Beschreibung
Cynara cardunculus subspec. scolymus
Kräftig wachsender Typ. Da die Einzelpflanzen untereinander variieren, sind auch die Blütenknospen je Pflanze variabel. Im ersten Jahr werden schon Blüten angesetzt. Pflanzen können in unseren Klimaten überwintern. Eventuell den Pflanzenstock im Winter abdecken.
Nutzung:
Junge Knospe und der geschälte Knospenstiel(!) als delikates Gemüse gedünstet.
Die Blüte eignet sich ausgezeichnet als Dekoration!
