Den Strunk des Butterkohl entfernen, die Blätter abreissen und waschen.
In einer Pfanne die Butter zerlassen und die Butterkohl-Blätter darin sanft anbraten. Mit Curry, Pfeffer und Salz würzen und zugedeckt ca. 15-20 min. braten lassen. Zum Schluss mit Zitrone abschmecken.
Passt gut zu gebratenen Kartoffeln oder auch als Beilage zu Rindersteak.
