Beschreibung
Petroselinum crispum L.
Das Küchenkraut Petersilie ist winterhart und kann bei Schutz (z.B. Vliesabdeckung oder im kalten Folientunnel) im Winter beerntet werden. Diese glattblättrige Schnittpetersiliensorte kursiert im Raum Wals bei Salzburg unter den Bauern. Sie ist hochwüchsig mit langen Blattstielen und starker Bestockung. Über das Jahr bildet sie ein kräftiges Wurzelwerk aus. Der Geschmack ist hervorragend.
