Beschreibung
Lycopersicon esculentum
Fleischparadeiser
Stammt aus dem Libanon und ist dort auch unter dem Namen „Jabalieh“ bekannt. Eine alte traditionelle Sorte, die seit Generationen wegen ihrer außergewöhnlichen Früchte angebaut wird. Diese Sorte zeichnet sich durch ihre sehr großen, runden, leicht abgeflachten, im oberen Bereich gerippten, dunkelrosa Früchte aus (500-800g). Der Stielansatz ist vertieft. Es handelt sich um eine robuste Sorte, die wegen ihres fleischigen, saftigen und zart schmelzenden Fruchtfleisches geschätzt wird.
Nutzung:
Wenigsamig, fleischig, mit viel zartem, aromatischem Fruchtfleisch, gut geeignet zum (Ein-) Kochen, Saucenherstellung, in Suppen, aber auch frisch in Salaten.
