Amaranth – Roter Meier

3.50

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Artikelnummer: B10 Kategorien: ,

Beschreibung

Amaranthus lividus

Der Rote Meier ist eine traditionelle, europäische Spinatpflanze, die seit dem frühen Mittelalter bis etwa vor 100 Jahren häufig in Gärten kultiviert wurde. Mit Beginn der Nutzung des Spinats wurde der Rote Meier aus den Gärten verdrängt. Die Pflanze und das Korn sind dunkelrot und sie wird etwa 50 cm hoch. Seine Blätter enthalten viel Vitamin-C, Carotinoide, Fe und Ca. Er enthält im Gegensatz zum Spinat keine Oxalsäure, schmeckt deshalb wesentlich milder. Außerdem ist er eine schöne Zierpflanze. Er ist widerstandsfähig gegen Trockenheit und nährstoffarme Böden.