Agretti, Mönchsbart, Kapuzinerbart

3.50

Portionsinhalt: mindest. 100 Korn

10 vorrätig

Artikelnummer: B21 Kategorien: ,

Beschreibung

Salsola soda

Ein neuer Zuwanderer aus Süd-Europa. In Italien wird er bevorzugt im Winter angebaut. Ursprünglich kommen Salsola-Arten von den immer feuchten, salzigen Meeresküsten. Wie viele Küstenpflanzen hat Agretti knackige, saftige Stängel, die ein vielseitiges Gemüse abgeben. Agretti enthält viel Kalzium, Eisen, Vitamin-A.

Für Feinschmecker, roh als knackiger Salat oder gedünstet, z.Bsp. als Beigabe in Pasta-Pesto, zu Fleisch, zu Fisch, zu Couscous oder in Quiche. Das leicht herbe Aroma entfaltet sich beim Anbraten in der Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch. Agretti ersetzt das Oka-Hijiki (Salsola komarovi) in Sushi.