Beschreibung
Brassica oleracea var. sabauda
Wirsing läßt sich im Hausgarten über den Winter ernten. Er ist sehr winterhart und hält tieferen Wintertemperaturen stand als andere Kopfkohle. Diese Sorte stammt ursprünglich von der Austrosaat und wurde in den 90iger Jahren vom Markt genommen, seither von der Arche Noah erhalten. Die Köpfe sind kompakt, hellgrün und spitz zulaufend. Er kann schon im Frühherbst geerntet werden. Wintergemüse.
